Dlaczego ekspres kolbowy?
 

    Zapoznając się z ofertą dostępną na rynku polskim prędzej czy później zostaną Państwo postawieni przed alternatywą: ekspres kolbowy – ekspres automatyczny. Oferta tych ostatnich jest szeroka, a ceny niektórych modeli dość przystępne.
    Porównanie ekspresów kolbowych z automatycznymi dotyczy głównie obsługi (aczkolwiek również trwałości maszyny). W ekspresie kolbowym przygotowanie kawy wiąże się z prawidłowym wykonaniem kilku czynności – zmielenia kawy, jej zadozowania do kolby, wypoziomowania, ubicia i zainstalowania w grupie zaparzającej. Efektem prawidłowo przygotowanej ekstrakcji jest espresso, które jest podstawą wszystkich napojów kawowych.
    W ekspresie automatycznym wszystkie czynności przygotowujące maszyna wykonuje sama. Brzmi to atrakcyjnie, jednakże nie ma wątpliwości, że kawę z automatu od kawy przygotowanej tradycyjnie dzieli ogromny dystans. Wynika to z dwóch przyczyn. Po pierwsze urządzenie automatyczne zazwyczaj nie jest w stanie zapewnić optymalnych warunków przygotowania kawy, po drugie pozostają one poza kontrolą.
    Podobnie wygląda kwestia spieniania mleka, obecnego w większości napojów kawowych. Systemy proponowane przez większość maszyn automatycznych mają na celu uproszczenie obróbki mleka – z wyraźną szkodą dla efektu finalnego.
    Warto również zaznaczyć, że ekspresy kolbowe Fracino są urządzeniami zaprojektowanymi z myślą o wieloletniej (a nawet trwającej dziesięciolecia) bezawaryjnej pracy.